Miels

Acacia    7,40 €

Couleur : jaune clair et translucide, liquide

Saveur : doux, délicat, légèrement floral, très sucrant

Propriétés : régulateur du transit intestinal, légèrement laxatif

Indications thérapeutiques : jeunes enfants et diabétiques

Cuisine : remplace le sucre dans les préparations culinaire

Carotte sauvage: même goût que les caramels au beurre

Texture : crémeux à granulation légère

Saveur : fort, aux arômes intenses et épicés
Indications thérapeutiques : -
Côté cuisine : pour la marinade du poisson et de la volaille

Châtaignier    6,45 €

Couleur : brun foncé, épais et légèrement granuleux

Saveur : fort aux arômes intenses et boisés

Propriétés : reminéralisant, tonifiant, cicatrisant

Indications thérapeutiques : pour les sportifs, les personnes âgées, les femmes enceintes, en application sur les cicatrices

Cuisine : pâtisserie, accompagne les gibiers et les fromages

Bergamotte: doux et frais

Couleur : jaune pâle irisé de reflets dorés

Texture : crémeux à granulation fine

Saveur : arôme discret et délicat, au goût frais et fruité, légèrement acide

Propriétés : stimulant, antispasmodique, stomachique

Indications thérapeutiques : infections intestinales et digestions difficiles

Côté cuisine : pour sucrer les boissons chaudes et aromatiser les vinaigrettes

Citronnier   6,45 €

Couleur : crémeux à granulation légère

Saveur : subtil parfum floral aux notes acides

Propriétés : digestif et sédatif

Indications thérapeutiques : régulateur de la digestion, calmant pour les jeunes enfants

Cuisine : salades de fruits et de légumes, en cuisson sucré-salé

Fleur d'oranger

Texture : crémeux et légèrement granuleux

Saveur : délicat parfum floral aux saveurs douces et fines

Propriétés : sédatif et antispasmodique

Indications thérapeutiques : stress, anxiété et insomnie

Côté cuisine : aromatise les sauces pour viande blanche et poisson, les tisanes et infusions.

Lavande   8,90 €

Couleur : crème très clair, onctueux à granulation fine

Saveur : délicat et fruité, très aromatique

Propriétés : antiseptique, cicatrisant et sédatif

Indications thérapeutiques : recommandé contre les migraines et les insomnies

Cuisine : glaces, pâtisserie, nougat, dans le lait chaud

Eucalyptus:

Couleur: ambre

Texture : crémeux et légèrement granuleux

Saveur : prononcé aux notes caramélisées, légèrement malté et boisé

Propriétés : antiseptique des voies respiratoires et urinaires

Indications thérapeutiques : traitement rapide du rhume à tout âge

Côté cuisine : dans les grogs, les infusions ou jus de citron, pour braiser les légumes

Thym   8,70 €

Couleur : jaune ambré, liquide et onctueux

Saveur : fortement aromatique aux notes florales et de fruits confits, légèrement épicé

Propriétés : antiseptique et cicatrisant

Indications thérapeutiques : maladies infectieuses des voies respiratoires, digestives et urinaires

Cuisine : volailles et marinades

Tilleul  6,15 €

Couleur : jaune foncé, crémeux et légèrement granuleux

Saveur : doux, mentholé et légèrement citronné, saveurs florales et de fruits confits, légèrement épicé

Propriétés : sédatif, calmant

Indications thérapeutiques : stress, anxiété, insomnie

Cuisine : sucrer les tisanes et les salades de fruits